В семье этот вопрос иногда вызывает споры: некоторые полагают, что готовить разные блюда малышу излишне, раз он не отказывается по нескольку раз в день и много дней подряд есть одно и то же.
Действительно, вкусы у маленького ребенка консервативные, к непривычному он относится подозрительно. И тем не менее нужно приучить его к новым блюдам: разнообразное питание предупреждает расстройства аппетита и, главное, дает возможность обеспечить организм ребенка всеми необходимыми ему пищевыми веществами.
Во втором полугодии обязательно расширяйте ассортимент каш. Каши можно давать малышу практически любые, кроме пшенной: она труднее переваривается, недостаточно хорошо усваивается и вынуждает органы пищеварения работать с повышенной нагрузкой. Чтобы каши получались более нежными, крупы (гречневую, рис, геркулес) надо предварительно растолочь или размолоть в кофемолке.
Можно готовить смешанную кашу - из разных круп, на цельном коровьем молоке. Для детей, имеющих признаки рахита, экссудативного диатеза, слишком полных, предпочтительнее готовить ее на овощном отваре.
Примерно раз в неделю советуем давать такую кашу ребенку, так как отвар содержит большое количество необходимых ему минеральных веществ.
Известна поговорка "Кашу маслом не испортишь". Но в питании ребенка она неприменима,- избыток жиров для него может оказаться не менее вредным, чем и их недостаток - в кашу добавляйте не больше 5 граммов масла.
Старайтесь использовать в питании ребенка разнообразные овощи. Овощные пюре готовьте из 4-5 видов овощей - картофеля, моркови, капусты, кабачка, тыквы, цветной капусты, можно добавлять в них и зеленый горошек, фасоль, помидоры. Такое пюре-ассорти заправьте растительным маслом. В конце второго полугодия для разнообразия можно раз-два в неделю давать ребенку картофельное пюре.
По материалам: www.sanosan-baby.ru , автор: заведующая отделением новорожденных и недоношенных детей "Научного центра здоровья детей" РАМН, профессор Яцык Г.В. | 
